食材:牛肉末200克咸蛋1个
盐适量酱油1汤匙鸡粉少许香油少许
具体步骤:1. 备好食材,肉末用较大的碗盛起
2. 肉末调入盐、鸡粉、生抽、香油搅拌均匀、腌制片刻
3. 敲破咸蛋,先把蛋清倒入肉末中
4. 用筷子朝一个方向搅拌,约搅拌10分钟
5. 换个小一些的容器盛起搅拌好的肉末,用汤匙抹平,中间位置挖个小坑
6. 咸蛋放在肉末上面的小坑里
7. 放入电饭锅隔层,煲饭时一起蒸熟,也可以用蒸锅隔水大火蒸20分钟即可
食材:牛肉末200克咸蛋1个
盐适量酱油1汤匙鸡粉少许香油少许
具体步骤:1. 备好食材,肉末用较大的碗盛起
2. 肉末调入盐、鸡粉、生抽、香油搅拌均匀、腌制片刻
3. 敲破咸蛋,先把蛋清倒入肉末中
4. 用筷子朝一个方向搅拌,约搅拌10分钟
5. 换个小一些的容器盛起搅拌好的肉末,用汤匙抹平,中间位置挖个小坑
6. 咸蛋放在肉末上面的小坑里
7. 放入电饭锅隔层,煲饭时一起蒸熟,也可以用蒸锅隔水大火蒸20分钟即可
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