每年农历六月十五日和十月十五日,潮汕俗称五谷母生日。五谷母又称五谷大帝、五谷神、五谷爷,谐音称五角母。何以"五谷母"有两次神诞,据说因为潮汕是水稻一年两熟,为报答神恩,故行夏秋二祭,时间定在两次收成后的月中即农历六月十五和十月十五。
很多人会把潮汕的这些风俗误解为迷信,其实潮人拜"五谷母"就是一种感恩的文化心态。每年农忙过后,农民闲下来喘了一口气,望着归仓的果实,想到应该向带给他们生活资料的先辈表达敬意和谢意。在中国的传说中,神农是向人类传播耕种的先圣,于是,潮汕人自然将他奉为神明来祭奉,日子就定在收成劳动果实之后的农历六月十五和十月十五。在这两个日子里,长辈会向年青一代讲述神农等先圣为民造福的故事,教育子孙常记祖德祖恩,不忘根本。