虾仁炒花菜是怎么做的(花菜炒虾仁的正宗做法)

虾仁炒花菜是怎么做的(花菜炒虾仁的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-26 22:02:19

虾仁炒花菜是怎么做的

虾仁炒花菜是一道清淡、健康的家常菜,下面为您介绍一下具体做法:

【主料】

花菜适量,虾仁适量

【辅料】

豆腐皮2片、红椒1个、葱姜适量

【调料】

盐适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量

【步骤】

1.花菜摘成小朵,焯水备用;

2.豆腐皮切成细条,红椒切丝,葱姜切末;

3.锅中加入少许油,放入豆腐皮翻炒;

4.加入虾仁,翻炒至变色后捞出备用;

5.锅中加入油,放入葱姜爆香;

6.放入花菜朵和红椒丝,翻炒均匀;

7.加入少许盐和料酒,再倒入虾仁和豆腐皮继续翻炒;

8.最后加入少许鸡精和生抽调味即可。

小贴士:

1.焯水时要掌握好时间,煮太久会导致花菜营养流失,不易煮烂太软;

2.虾仁可以先用少许盐和料酒腌制一下,入味并去除异味;

3.多放点油会让豆腐皮更加香酥可口。

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