生米面包的做法（大黄米面粘包的做法）

步骤 1

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珍珠米泡水2-3小时，捞出沥干水分

步骤 2

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将米，水，盐，蜂蜜，油放入破壁机中，分多次搅打，总共约3分钟至米浆细腻没有米粉粒

步骤 3

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加入酵母，低速搅拌均匀

步骤 4

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打好的米浆细腻，浓稠

步骤 5

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倒入模具中，磅蛋糕模具或面包模具都可以，发酵至约1.6倍大，米面包比较容易干，发酵时盖个锅盖

步骤 6

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烤箱预热180度，烤30分钟，最后5-10分钟注意表面上色情况，可盖一张锡纸防上色过重

步骤 7

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烤好后，取出面包，5分钟后从模具中取出，等完全凉了再撕去烘培纸（表面有点开裂，可在放进烤箱前给面包表面喷一点水）

步骤 8

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Enjoy！

步骤 9

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发酵了40分钟、约两倍大，有点发酵过了，孔洞比较大（如果发酵过头，搅拌一下重新二次发酵）