用料
嫩鸭 两斤
姜 适量
盐 少许
老抽 少许
生抽 适量
料酒 适量
冰糖 少许
八角 二颗
做法步骤
1、鸭肉洗净沥干水分备用
2、热油炒香姜片后加入鸭肉爆炒
3、爆炒至鸭肉变色
4、加入料酒
5、加入老抽调色，生抽，盐，冰糖调味
6、加入水，放入八角一水沸后放入中火
7、水分快收干时放入清洗好的海带，可加入适量清水
8、烧至亮油起锅
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