烤箱烤茄子是怎么做的（烤箱烤茄子详细做法视频）

烤箱烤茄子是一道美味又健康的菜肴，以下是具体做法：

所需材料：

- 长条茄子：2根

- 大蒜：2瓣

- 香葱：适量

- 橄榄油：适量

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 柠檬汁：适量

步骤：

1. 将茄子洗净，去掉头尾，切成约 1cm 的厚片。

2. 在一张烤盘或烤纸上铺一层橄榄油，把茄子摆放在烤盘上。

3. 预热烤箱至350°F/175℃，把烤盘放入烤箱中，烤15-20分钟，直到茄子变软，翻面再烤10-15分钟，直到茄子两面都金黄酥脆。

4. 大蒜和香葱切成末备用。

5. 取一个小碗，加入适量的柠檬汁、橄榄油、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，制成调味汁。

6. 烤好的茄子放在盘子中，淋上调味汁，再撒上大蒜末和香葱末，即可食用。

温馨提示：

- 茄子切片要尽量保证厚度一致，这样可以让它们在烤的时候均匀受热。

- 烤制时间要根据茄子的大小和烤箱火力调整，掌握好烤制时间非常重要。