何首乌炖猪肚用生的还是制的（何首乌煲猪肚一次用多少）

用生的。猪肚一个、生何首乌60克、小茴香籽30克、砂锅1只做法：

1、鲜猪肚用面粉和小苏打反复揉搓洗去粘液，用清水洗净备用；

2、将小茴香籽和生何首乌用清水洗去杂质，放入猪肚内，用棉线将猪肚缝合起来；

3、沙锅中注入足量水，将猪肚放入锅中大火烧开转小火炖1小时后关火，取出猪肚，将药材取出将猪肚洗净改刀切成条，然后放入锅中烧开即可。