猪肚切花在底还是在面 好看（切猪肚花的正确方法）

猪肚切花在面比较好看。

猪肚一般这样切，猪肚剪开摊平，先竖刀剁一字刀花不要剁断，切猪肚满身，在改刀竖切半寸宽的长条，然后横切片状就可以了。

猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。