手动一般打15--20分钟，起泡沫，黏在手动打蛋器上不掉下来就行，不过要朝一个方向打，放点白醋或柠檬汁比较容易打发，但是比较累。半自动打蛋器只需10分钟就能打发好蛋白，省时省力，而且方便。半自动打蛋器也叫螺旋打蛋器，是一种可以旋转的打蛋器，把蛋盆放平，握住打蛋器上下用力揣，打到你想要的硬性发泡状态即可
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