烤冷面撒料配方(烤冷面酱料配方和调制最新)

烤冷面撒料配方(烤冷面酱料配方和调制最新)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-22 02:40:05

烤冷面撒料配方

一,酱料

韩式辣酱300克,蒜蓉辣酱60克,鸡精3克,味精2克,白胡椒粉2克,白糖5克,白醋5克,加水稀释,能挂酱即可加一些雪碧也可以。

二,煎制方法

低火,温度控制在120-150度加少许的油,让后加入冷面,放平。在冷面边上加火腿肠,生菜,洋葱丝。烤到半熟时加入 鸡蛋,然后将冷面覆盖在鸡蛋上面,然后撒上麻辣鲜或者椒盐,再淋上一些辣酱,撒上孜然粉加上洋葱丝,生菜,火腿肠,包好,卷起来。撒一些孜然粉,麻辣鲜,淋少许辣酱料,切段撒上葱花即可。也可以切断后拌匀在撒上葱花。

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