香椿苦怎么回事（香椿是苦还有补救方法吗）

香椿苦原因如下

香椿吃着有苦味，是由于其中含有一定量的草酸成分，在食用前没有将其焯水导致的，可以进行食用，其中含有较为丰富的维生素C、铁、粗纤维以及碳水化合物等多种营养物质，适当食用对于促进食欲有一定的帮助。