炒焖面的家常做法（铁锅炒焖面的正宗做法）

主料：

白菜适量

五花肉适量

面条适量

辅料：

料酒适量

盐适量

生抽二勺

老抽半勺

耗油一勺

鸡精适量

葱适量

步骤1

白菜切块洗净，

步骤2

准备面条，五花肉切片加料酒盐腌制片刻，

步骤3

热锅热油，五花肉炒出油脂，加葱姜蒜炒香，

步骤4

下入白菜大火炒软，加二勺生抽半勺老抽一勺耗油，倒入一碗水，加盐鸡精，大火烧开，盛出半碗汤汁，

步骤5

放上面条，烧上汤汁，扣盖小火焖八分钟，拌匀撒上葱花即可