如何做丹麦蔓越莓酥（蔓越莓酥的做法最佳配方比例）

面粉225g；牛奶80g；干酵母2g；白糖25g；鸡蛋1个；盐4g；黄油10g做法1、把原料放入面包机内搅拌后放置至充分发酵成蜂窝状2、面醒发成蜂窝状后揉制排气，使面内的气泡尽可能少3、将面团擀开，摆上黄油（也切成片），放在面片上，再折成被子卷状，再擀开，重复做三次。

4、面片切成比手指略粗的条，放上葡萄干（也可以放蔓越莓干）卷起，卷时切口层朝上（立着卷）烤出来的效果好看。

5、将卷好的面包盖上保鲜膜，进行二次发酵半小时左右6、在发酵好的面包上刷蛋液。

7、烤箱预热375度，烤18分钟（可根据你家烤箱的情况有所调整）