红薯粉蒸瘦肉的做法（粉蒸肉加红薯的做法）

用料

红薯 3个

五花肉 500克

料酒 1勺

老抽 0.3勺

生抽1 勺

花椒剁碎 20粒

郫县豆瓣酱 0.5勺

蚝油 1勺

甜面酱 1勺

白糖 30克

芝麻 5克

小葱 4根

姜片 6片

腐乳汁 1勺

盐 少量克

蒸肉粉 适量克

料酒 1

勺

红薯粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

肉切片0.5毫米宽，嵌入姜片葱段，豆瓣酱、蚝油、甜面酱、白糖，花椒碎，胡椒粉一点点、生抽、老抽、料酒、腐乳汁，用手拌均匀。

步骤 2

放置30分钟后，裹上粉蒸肉粉摆盘

步骤 3

盘底铺上红薯（个人喜好红薯），也可以换做土豆芋头四季豆等

步骤 4

将肉片摆放整齐

步骤 5

放入蒸箱，若想要摆盘，可以用右边小碗，底部放肉，上面放红薯，蒸好之后倒扣，蒸箱100度之后蒸1.5小时

步骤 6

一道红薯粉蒸肉完成。