茄子和豆腐能一块炖吗（茄子能和豆腐在一起炖吗）

可以。

1.茄子去皮切块，豆腐洗净切块，葱姜蒜切末备用。

2.起锅烧油，豆腐下锅煎至两面金黄盛出。

3.锅中留有底油，下入肉末，葱姜蒜爆香，加入酱油，生抽，糖，适量清水没过食材。

4.水开后，下入豆腐，茄子，焖煮5分钟，盐，鸡精调味即可出锅。