鸭煲的正宗做法 鸭煲怎样做才好吃的做法步骤(整只鸭煲的做法大全家常)

鸭煲的正宗做法 鸭煲怎样做才好吃的做法步骤(整只鸭煲的做法大全家常)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-21 07:39:55

鸭煲的正宗做法 鸭煲怎样做才好吃的做法步骤

第一步:准备鸭肉1大块,我今天杀了一只番鸭,因为吃不了那么多,所以只用这一块鸭肉,把鸭肉清洗干净处理好,然后再砍小块。

第二步:砍好的鸭肉放入深盘中,准备一块大一点的姜切片,加入鸭肉中,再加一碗黄酒,适量的盐,来点蚝油,生抽,把它搅拌均匀,搅拌均匀后腌制半个小时。

第三步:待鸭肉腌制好后,准备一个砂锅,倒入少许花生油,油烧热后倒入腌制好的鸭块,把它铺平,盖上锅盖,焗8分钟。如果锅比较小的话,烧开后可能会有汁溢出来,我们可以把盖子稍稍弄开一点点,但不要开着锅盖来煲哦。

第四步:焗的时间差不多了,我们来把鸭肉翻动一下,因为没有加水,黄酒也是一小碗鸭肉容易粘锅底,所以翻动一下防止鸭肉粘底糊了。

第五步:翻好后再次把鸭肉铺平,再盖上锅盖调小火,焖多8分钟,这一次中间要多翻动两次鸭肉,因为黄酒也煲得差不多干了,防止粘锅。

第六步:好了,时间到,锅中的鸭肉香味飘满屋了,汁也快煲干了,闻着好想吃呀,关火出锅。

这一道客家砂锅黄酒焗鸭肉就做好了,喜欢的朋友试一下,简单味美,喷香好吃,口感还特别好,超级美味哦。

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