茄子有几种吃法（茄子有几种吃法和做法）

青欌

茄子的做法有很多种，最常见的有炸茄盒，红烧茄子，糖醋茄子，蒜泥茄子等。我最喜欢的还是蒜泥茄子，作法简单而且好吃，取一个7两左右的茄子切四半，上锅蒸熟，再用生抽，醋，蚝油，蒜沫，盐，味精调成料汁淋在茄子上，再淋上少许的香油即可食用。