炖肉片汤的做法猪腱子肉的做法（清炖猪腱子肉的家常做法大全）

           ① 炖肉片汤

食材清单

瘦肉 250g、 白菜 200g 、 姜 两片 、 食用油 适量 、 红苕粉 适量 、 盐 适量。

烹饪步骤

步骤1

白菜洗净，瘦肉切成片，马上盐淹一会，肉里加入红薯淀粉，用手调匀，要调干一点，粉要比平时煮肉片加多一些。

步骤2

水里加入姜片，烧开下肉片，菜加入油 。      

步骤3

烧开即可出锅。

              ②猪腱子肉

用料

猪腱子3个

葱一段

姜3片

八角1颗

桂皮1小块

做法

1/6 清水将腱子肉泡30分钟去血水。

2/6 开水下锅，去血水。

3/6 电饭煲里放入葱姜、生抽、老抽、十三香、八角、桂皮，加热5分钟。

4/6 然后把腱子肉放入翻炒，盖盖慢炖30分钟后加热水。

5/6 小火慢炖煮1:30后，凉凉后放冰箱里3个小时后拿出来切片。

6/6 碗里加入凉拌酱油和葱末，撒入肉片上，然后再撒点黑芝麻就可以了。