粤式香芋南瓜椰奶煲的做法（五星级南瓜芋头椰汁煲的做法）

用料香芋 200克南瓜 200克油 少许盐 少许蒜 2瓣椰汁 200ml椰肉 适量红糖（或冰糖） 1勺

椰汁香芋南瓜煲的做法步骤

步骤 1

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戴上手套将香芋南瓜切成小块（南瓜没拍照）

步骤 2

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准备一个新鲜的椰子，用大刀在砍去外层，直到露出白白的椰肉，将椰汁倒量杯内，我这个椰子里有350ml的椰汁，然后用勺子挖出内壁上白色的椰肉切丝条备用。将多余的椰汁倒回椰壳，放入冰箱冷冻保存，下次解冻后还可再用一次。

步骤 3

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炖锅下油，下蒜片炒香

步骤 4

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加入南瓜香芋翻炒一下

步骤 5

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加入少许盐，一勺红糖（或冰糖）继续翻炒一会儿，

步骤 6

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加入适量水，盖过香芋南瓜即可，盖上锅盖大火烧开后，小火炖10分钟，再下入椰汁及椰肉条，再炖5分钟。

步骤 7

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时间到了，开锅盖

步骤 8

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软香甜糯可口的椰汁香芋南瓜煲出锅啦。

分