猪肉拌菜正宗做法

猪肉拌菜的正宗做法是将适量的猪肉切成丝，加入葱姜米和料酒腌制一段时间，然后煮熟晾凉。
接着，将适量的白菜或者姜蒜菜洗净切碎，加入适量的辣椒油和调味料拌匀。
最后将煮熟晾凉的猪肉丝和调好味的蔬菜一起拌匀即可。
这种食物口感辣爽，营养丰富，是一道地道的川菜美食。