肉在水里腐烂时间（煮熟的肉放在水里会腐烂吗）

1小时。1、肉在水里浸泡5～10分钟就可以了，不要超过半小时。肉中含有一些水溶性物质，浸泡的时间越长，肉中的营养成分流失的越多。肉的鲜味和口感也会降低，在水里还容易滋生细菌，导致其更快地发臭变质。

2、一般买来的肉在水里浸泡5～10分钟即可，不要超过半小时。浸泡的时间越长，肉的中的肌溶蛋白和肌红蛋白流失到了水里，会使肉的颜色会越来越白。