干香菇肉馅包子馅怎么调

主料3人份:油菜300克,干香菇100克,鸡蛋5个

辅料:鸡汤200克,盐1小勺,胡椒粉1/4茶匙,植物油1大勺,香油2汤匙,花椒油1汤匙,鸡精1/4茶匙,蚝油1汤匙,小葱1根,姜1块,蒜3瓣

步骤1:准备所需材料。（干香菇提前泡软）

步骤2:将泡软的香菇捏出水分，放入锅内，加入鸡汤用小火煨煮15分钟

步骤3:然后捞出沥水

步骤4:葱、姜、蒜切成细沫

步骤5:锅内放植物油烧沸

步骤6:将热油淋入蒜沫碗内

步骤7:然后拌匀放凉备用

步骤8:鸡蛋加入少许盐打散

步骤9:锅内加油烧热，倒入鸡蛋滑熟，炒散

步骤10:油菜洗净，放入开水内烫一下

步骤11:然后捞起过凉，沥干水分

步骤12:再把油菜切碎，用手挤出多余的水分，香菇切成细丁

步骤13:将香菇、油菜、鸡蛋倒入盆内

步骤14:放入油炸葱姜蒜

步骤15:再加入盐、胡椒粉、香油、花椒油、蚝油、鸡精

步骤16:最后把馅料拌匀即可