鲈鱼怎么去腥味(鲈鱼去腥味最简单的方法)

鲈鱼怎么去腥味(鲈鱼去腥味最简单的方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-01 21:29:33

鲈鱼怎么去腥味

1、最常用的方法就是在鱼背上划花刀,用一些胡椒粉、料酒涂抹均匀鱼身,可以起到去除部分腥味的作用。但要注意胡椒粉不要放太多,避免夺取了鲈鱼的鲜味,而且味道还会很冲。

2、去除鱼线。说到去除鱼的腥味,这是鱼身上的一个器官,是腥味的最大来源。以下是清蒸鲈鱼的做法:主料:鲈鱼600g 辅料:猪油1汤匙、盐少许、蒸鱼豉油适量、料酒适量、姜适量、葱适量、小米椒2个步骤:1、将鱼剖开洗净,沥干水,鱼身表面划上一字花刀,抹上料酒腌制5分钟。2、葱切段,小米椒去籽切丝,姜切丝,姜丝铺一半在鱼盘上,将鱼放在盘中的姜丝上,另一半姜丝和小米椒铺在鱼身上。

3、锅中水开后,放入蒸八分钟。

4、蒸好后将汁水倒出。

5、将蒸鱼豉油淋在鱼上,放上葱节。

6、将猪油烧热。

7、将热油淋在鱼上。

8、再将汁水倒出,和第4步中的汁水混和,加少许盐搅匀,最后将汤汁淋在鱼上即可。

9、成品。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.