巧克力淋面为什么很稠（巧克力淋面为什么不化）

巧克力淋面稠是为了淋蛋糕的时候可以让巧克力酱均匀的稳定在一定高度，如果巧克力酱太稀，酱会直流到蛋糕底，会影响美观。