烤制戚风蛋糕的温度,不管什么烤箱都是用150度。大小的不同时间有所不同。4寸蛋糕,考45~50分钟就可以。这个温度烤出的蛋糕上面有一点开裂。如果想不开裂,用低温130度烤延长烤制时间,烤60分钟左右。最后5分钟调到150度让表面上色。
判断蛋糕熟透没有,可以插一根竹签进去,如果拿出来干干净净代表熟了,如果上面有东西就要再多烤一会儿。
烤制戚风蛋糕的温度,不管什么烤箱都是用150度。大小的不同时间有所不同。4寸蛋糕,考45~50分钟就可以。这个温度烤出的蛋糕上面有一点开裂。如果想不开裂,用低温130度烤延长烤制时间,烤60分钟左右。最后5分钟调到150度让表面上色。
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