麻团的做法和配方（麻团的真正做法和配方）

1、碗中倒入50克白糖，加入150毫升开水，搅拌至白糖化开。

2. 准备200克糯米粉，2克泡打粉，混合均匀，然后倒入糖水，少量多次加入，边倒入边搅拌，搅拌至没有干粉。

3. 下手揉至成一个光滑的糯米团，然后盖上保鲜膜醒10分钟。

4. 醒好后 揪一个剂子，团成一个2厘米左右的小球。

5. 过下清水，裹满白芝麻，用手按紧。

6. 锅中倒油，油温3,4成热，沿锅边放入麻团，开小火慢慢炸。

7. 炸到麻团变大漂浮起来，然后开中火炸至表面变成金黄，捞出控油。

8. 这样一道空心麻团就做好了，喜欢的朋友赶紧收藏起来试试把。