怎样才能炸出空心麻圆（麻圆是怎么用油炸才能空心）

您好，空心麻圆的制作方法如下：

材料：

- 糯米粉 200克

- 开水 100毫升

- 冷水 50毫升

- 白芝麻 适量

- 细砂糖 适量

步骤：

1. 将糯米粉放入碗中，倒入开水，用筷子搅拌成粘稠的糊状。

2. 慢慢加入冷水，不断搅拌至面团成型。

3. 将面团揉成光滑的球状。

4. 将面团分成小块，每个小块搓成圆形。

5. 用手指在圆形面团中间按一个小洞，慢慢摇晃成一个空心圆球。

6. 将白芝麻炒香备用。

7. 将炒香的白芝麻和细砂糖混合均匀。

8. 将空心麻圆放入沸水中，待麻圆浮起时捞出，放入冰水中冷却。

9. 捞出后沥干水分，滚上白芝麻糖粉即可。

炸出空心麻圆的关键步骤是在面团中间按一个小洞，慢慢摇晃成一个空心圆球。在放入沸水中煮的时候，由于中间是空心的，所以麻圆在水中漂浮，等到麻圆浮起时就可以捞出了。