最好的就是半发面的。因为,半发面的柔软膨松宣软,热的凉的它都不影响口感。而死面的,热的还好,一旦凉了它的口感就会差一些所以,口袋饼喜欢柔软的最好采取半发面的,食用的起来很舒服适口。
死面考验和面的技术,面硬了烙出来的口袋饼口感不好。
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