镇江鳝鱼面的做法（潜江鳝鱼面的做法最正宗的做法）

答：镇江鳝鱼面的做法如下：

用料面条 1份黄鳝 两条葱姜蒜 少许料酒酱油蚝油 少许

鳝鱼面的做法步骤

步骤 1

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备菜： 葱姜蒜洗净切好，可以加辣椒； 鳝鱼切3cm左右小段，加料酒酱油蚝油腌制10min。 鳝鱼请卖家帮忙处理好，洗净后去头尾。

步骤 2

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制作浇头：冷锅热油，下葱姜蒜爆香。

步骤 3

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制作浇头：倒入鳝鱼段翻炒，加入一小碗水炖煮10min左右，可依据口味加少许盐。

步骤 4

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煮面：挂面煮好后过凉水。

步骤 5

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把浇头淋到面上就可以啦，搭一碗应季杨梅，太好吃惹！