苦瓜卷肉做法（苦瓜卷肉的家常做法大全视频）

苦瓜卷肉是一道美味的家常菜，下面是具体的做法步骤，供您参考：

所需材料：

苦瓜 1根

猪肉馅 适量

葱姜蒜 适量

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

生粉 适量

鸡蛋清 适量

食用油 适量

步骤：

苦瓜去皮，切成长条状，去掉中间的籽。

猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、生粉、鸡蛋清拌匀。

将肉馅均匀地涂抹在苦瓜条上，然后卷起来。

热锅凉油，将苦瓜卷肉放入锅中，小火煎至两面金黄。

加入适量的水，盖上锅盖，中火煮至水收干，肉熟透即可。

最后淋上少许食用油即可。

温馨提示：

苦瓜要去掉中间的籽，否则会影响口感。

煎苦瓜卷肉时要小火慢煎，以免煎糊。

煮苦瓜卷肉时要加适量的水，以免煮干。