五香羊肉的正宗做法和配料(五香羊肉的正确方法与配料)

五香羊肉的正宗做法和配料(五香羊肉的正确方法与配料)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 06:30:24

五香羊肉的正宗做法和配料

食材:冰糖30g   老抽15ml    桂皮1块   八角4-5个    香叶2-4片    五香粉一小勺     海天柱候酱两勺   羊腩排用量四斤    蒜头一大个     蒜苗三两    姜一大块    小红椒适量

步骤 :

1· 清洗羊肉

2· 滤干水份

3· 备好配料,

4· 水开,放羊肉焯水,等水再开,就可以捞起羊肉,准备爆炒上色

5· 炒到羊肉快干水,放入配好的料继续翻炒。

6· 依次放入生抽、老抽、柱候酱,继续翻炒,让羊肉入味。

7· 加入热水,盖锅盖,等冒烟水再次烧开,就可以把羊肉转到泥锅或沙锅焖煮了。

8· 中火焖煮半小时,再转小火二十分钟,最后放入蒜苗叶,试味,可适量加点蚝油开大火收汁十分钟。

9· 喜欢吃香菜的亲,可以在关火后加上香菜

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