咖喱排骨粽子做法(排骨烧粽子正宗做法)

咖喱排骨粽子做法(排骨烧粽子正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-03 21:24:05

咖喱排骨粽子做法

用料

#馅

牛肋条 14块

马铃薯 7粒

洋葱碎 适量

原味咖喱块(切碎) 1块(11克)

现磨黑胡椒 转两下

水 50克

#米

圆糯米 500克

澳门辣咖喱膏 8克

老抽 5克

糖 10克

盐 8克

鲜箸叶 14张

步骤 1

圆糯米淘洗干净

步骤 2

鲜箸叶洗干净,放入锅里烫熟,浸凉水里备用

步骤 3

牛肋条切小块;马铃薯切小方块,冲洗掉表面的淀粉,沥干,放点油拌一下,烤箱预热230℃烤至薯块表面呈硬壳状(中途需要根据情况翻面)

步骤 4

锅里放油,小火爆香洋葱碎,放咖喱碎,炒香,加50克水,制成咖喱汁

步骤 5

牛肋条和马铃薯加咖喱汁、黑胡椒腌制

步骤 6

糯米沥干加咖喱膏、老抽、糖、盐,拌匀

步骤 7

开始包粽子!

步骤 8

包好的粽子放入冷水锅,大火煮沸后转中火焖煮6小时

步骤 9

糯米里加的是澳门恒友咖喱膏,很辣;肉里是原味的咖喱块。选自己喜欢的就行

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