咖喱排骨粽子做法（排骨烧粽子正宗做法）

用料

#馅

牛肋条 14块

马铃薯 7粒

洋葱碎 适量

原味咖喱块（切碎） 1块（11克）

现磨黑胡椒 转两下

水 50克

#米

圆糯米 500克

澳门辣咖喱膏 8克

老抽 5克

糖 10克

盐 8克

鲜箸叶 14张

步骤 1

圆糯米淘洗干净

步骤 2

鲜箸叶洗干净，放入锅里烫熟，浸凉水里备用

步骤 3

牛肋条切小块；马铃薯切小方块，冲洗掉表面的淀粉，沥干，放点油拌一下，烤箱预热230℃烤至薯块表面呈硬壳状（中途需要根据情况翻面）

步骤 4

锅里放油，小火爆香洋葱碎，放咖喱碎，炒香，加50克水，制成咖喱汁

步骤 5

牛肋条和马铃薯加咖喱汁、黑胡椒腌制

步骤 6

糯米沥干加咖喱膏、老抽、糖、盐，拌匀

步骤 7

开始包粽子！

步骤 8

包好的粽子放入冷水锅，大火煮沸后转中火焖煮6小时

步骤 9

糯米里加的是澳门恒友咖喱膏，很辣；肉里是原味的咖喱块。选自己喜欢的就行