冷串调料怎么配制（自制冷串调料配方）

冷串调料一般需要酸、甜、辣、咸的味道相结合，口感清爽，下面是一种较常见的冷串调料的配制方法：

所需材料：

1. 蒜泥20克

2. 姜末20克

3. 葱花20克

4. 面酱油100克

5. 醋60克

6. 白糖30克

7. 辣椒油适量

8. 香油适量

9. 芝麻适量

制作步骤：

1.将蒜泥、姜末、葱花放入碗中，加入面酱油、醋、白糖，搅拌均匀。

2.根据个人口味，加入适量的辣椒油和香油，搅拌均匀。

3.最后加入适量的芝麻，拌匀即可。

温馨提示：

1. 调料的每种成分可以根据个人口味适量调整。

2. 调料中的面酱油和醋可以根据需要适量增加或减少。

3. 调料的口感可以根据个人口味适量增加或减少辣椒油和香油。