第1步、买来的河豚已宰杀好沒毒了，把它清洗干净。
第2步、把河豚改刀成厚薄基本一致，然后淡淡抹一过盐，抹一过木茨粉，抹一过油，腌制10分钟备用。
第3步、蒸锅水烧开后放上葱、姜、河豚，盖上盖大火蒸5一7分钟至刚熟。
第4步、把河豚倒入盘中，洒上胡椒粉，放上葱花，蒸鱼鼓汁倒入盘中。
第5步、淋上滚油，出锅
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