卤豚是一道非常美味的菜肴,下面是一个简单的卤豚的做法:
材料:
- 猪豚肉500克
- 姜片3片
- 葱段2根
- 八角2颗
- 香叶2片
- 桂皮1小块
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 盐适量
步骤:
1. 将猪豚肉切成大块,焯水去血水。
2. 热锅凉油,放入姜片、葱段、八角、香叶、桂皮爆香。
3. 加入焯过水的猪豚肉翻炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖和适量清水,大火烧开后转小火慢慢炖煮。
5. 炖至汤汁浓稠,猪豚肉软烂即可。
卤豚是一道非常美味的菜肴,下面是一个简单的卤豚的做法:
材料:
- 猪豚肉500克
- 姜片3片
- 葱段2根
- 八角2颗
- 香叶2片
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- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 盐适量
步骤:
1. 将猪豚肉切成大块,焯水去血水。
2. 热锅凉油,放入姜片、葱段、八角、香叶、桂皮爆香。
3. 加入焯过水的猪豚肉翻炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖和适量清水,大火烧开后转小火慢慢炖煮。
5. 炖至汤汁浓稠,猪豚肉软烂即可。
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