碱水放久了会坏嘛（碱水时间长了会变质吗）

会坏。

1、食用碱面有保质期，有效期一般为18个月。

2、过期后的食用碱面、小苏打尽量不要食用。碱面和小苏打中都含有化学物质，过了保质期后，有可能会发生化学反应，有可能对人的身体造成危害。因此不要食用，可以用过期的碱面和小苏打去油污比较好，这样也能够做到不浪费。