羊肉汤里能放醋，我在炖羊肉时要放些少量的醋呢。需要掌握好比例。
在炖羊肉的最后10-15分钟加入适量的醋水，既可以使羊肉更加鲜嫩，口感更佳，也可以去除羊肉的膻味，增加羊肉的酸度，提高口感品质。
放的量过多，醋的刺激性味道会影响
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