个人觉得葡萄干用醋泡了一年，是可以吃的，因为醋是一个很好的保鲜作用，可以起到一个杀菌灭菌的作用，葡萄干里面含有非常丰富的果糖和维生素c，和醋泡在一起的话，会损伤它的营养成分只是酸度会比较的高，喜欢吃酸的人是可以吃的
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