1、先将鱼头和其内脏都去掉,清洗干净以后一定要将水控干,否则炸鱼时油就容易溅出来,接着将鸡蛋打碎搅拌充分后,将鱼放入鸡蛋中滚一圈再放入烧热的油锅中进行煎炸,直到两面金黄;
2、准备好高压锅,往内胆中加入适量的清水,以没过鱼身为度,然后把水烧开以后再将炸好的鱼放进去,并盖上盖子,弄好高压锅的排气阀,只需要35分钟左右即可;
3、到了35分钟以后便可关火,等气完全排出以后再打开锅盖,如果锅里仍然有非常多的水,那么建议开着锅盖再煮一会儿,待水干得差不多以后即可
1、先将鱼头和其内脏都去掉,清洗干净以后一定要将水控干,否则炸鱼时油就容易溅出来,接着将鸡蛋打碎搅拌充分后,将鱼放入鸡蛋中滚一圈再放入烧热的油锅中进行煎炸,直到两面金黄;
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