1· 将鱼解冻,用盐腌15分钟。早晨喜欢赖床时间又紧张的童鞋可以提前一天开始腌,也没问题的。最好选用海鱼,不会有腥味,适合煎。
2· 煎锅预热,开小火,火太大的话容易鱼表面煎糊而内里不熟。如果选用了有腥味的鱼,可以挤几滴柠檬汁在鱼上去腥。
3· 待煎锅微热,在锅底均匀涂上一层黄油,将鱼放入锅中慢火煎,熟了的鱼会变颜色,你可以根据鱼切面颜色的变化来判断它里面是不是熟了
4· 鱼煎好后装盘,撒上黑胡椒和孜然,大功告成啦!选黄油是因为它味道鲜香,没有黄油的话用植物油代替也没问题哒
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1· 将鱼解冻,用盐腌15分钟。早晨喜欢赖床时间又紧张的童鞋可以提前一天开始腌,也没问题的。最好选用海鱼,不会有腥味,适合煎。
2· 煎锅预热,开小火,火太大的话容易鱼表面煎糊而内里不熟。如果选用了有腥味的鱼,可以挤几滴柠檬汁在鱼上去腥。
3· 待煎锅微热,在锅底均匀涂上一层黄油,将鱼放入锅中慢火煎,熟了的鱼会变颜色,你可以根据鱼切面颜色的变化来判断它里面是不是熟了
4· 鱼煎好后装盘,撒上黑胡椒和孜然,大功告成啦!选黄油是因为它味道鲜香,没有黄油的话用植物油代替也没问题哒
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