尖椒炒肺子家常做法（尖椒炒肺子正宗做法）

家常做法

食材：

肺子：300克

尖椒：2个

大葱：1根

姜：适量

蒜：适量

盐：适量

酱油：适量

料酒：适量

生抽：适量

糖：适量

植物油：适量

步骤：

将肺子洗净，切成小块，放入清水中焯水，焯水时加入料酒，焯去血沫，捞出沥干水分备用。

将尖椒去蒂去籽，切成小块，大葱和姜切成末，蒜切成薄片备用。

热锅凉油，将肺子倒入煸炒至表面变色。

加入大葱姜末和蒜片，煸炒出香味。

加入尖椒块，继续煸炒。

加入适量盐、酱油、生抽、糖，翻炒均匀。

翻炒至肺子熟透，尖椒变软即可出锅。