具体做法如下∶
①五花肉切片,加入葱姜,盐,味精,酒淀粉,酱半小时左右。
②青茄子洗净
③青茄子切片,五花肉酱好。
④热锅,冷油。
⑤五花肉入锅翻炒,五花肉半熟时,再倒入茄子,翻炒。
⑥菜熟时,加入酱油少许。步骤 7再加少许糖,翻炒几下。
⑦再加少许糖,翻炒几下。
⑧出锅装盘即可。
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①五花肉切片,加入葱姜,盐,味精,酒淀粉,酱半小时左右。
②青茄子洗净
③青茄子切片,五花肉酱好。
④热锅,冷油。
⑤五花肉入锅翻炒,五花肉半熟时,再倒入茄子,翻炒。
⑥菜熟时,加入酱油少许。步骤 7再加少许糖,翻炒几下。
⑦再加少许糖,翻炒几下。
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