广东的生爆牛肚丝的做法（芫爆牛肚丝正宗做法）

1

准备食材。

2

两瓣蒜用刀拍碎，洋葱、青椒和红椒切粗丝。

3

熟牛肚切条。

4

三瓣蒜捣蒜蓉加入等量水搅拌均匀。

5

锅中倒入适量油烧至七成热放入花椒爆香捞出。

6

放入姜片和蒜碎炒香。

7

依次放入洋葱和青红椒翻炒一分钟。

8

放入牛肚继续翻炒片刻。

9

放入料酒、胡椒粉和生抽翻炒均匀。

10

放入盐、鸡精、蒜蓉水、醋和淋入少许香油翻炒均匀关火装盘。