宽窄燃面做法（燃制面的正宗做法）

宽窄燃面是一道中国传统的面食，下面是具体的做法步骤：

材料：

- 面粉 500 克

- 温水 适量

- 酱油 适量

- 醋 适量

- 葱花 适量

- 姜末 适量

- 大蒜末 适量

- 辣椒油 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

做法：

1. 将面粉放入大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直至面粉完全吸收水分，形成一个细腻的面团。

2. 面团盖上湿布，醒发约 30 分钟。

3. 醒好的面团平均分成几个小面团，然后用擀面杖擀成薄片，宽窄均匀即可。

4. 热锅烧热后加入食用油，将面片一个一个放入锅中煎炸，煎至两面金黄后捞出备用。

5. 煎好的面片码放在碗中，加入酱油、醋、葱花、姜末、大蒜末、辣椒油、鸡精，拌匀即可。

宽窄燃面以其独特的口感和丰富的味道备受喜爱，可以根据个人口味调整配料的量。享受一碗热气腾腾的宽窄燃面是一种独特的美食体验。