起酥饼简单做法（酥饼的正宗做法）

起酥饼是一道非常受欢迎的中国传统小吃，它的特点是酥脆可口。以下是简单的起酥饼做法，仅供参考：

材料：

- 面粉（200克）

- 猪油（50克）

- 清水（100克）

- 白糖（适量）

- 食用油（适量）

步骤：

1. 将面粉倒入大碗中，加入猪油，用手捏成小颗粒状。

2. 加入清水，揉成光滑的面团。

3. 在案板上撒上少量面粉，将面团擀成薄薄的饼皮。

4. 用刀在饼皮上切上几刀，这样烤出来的饼会更加酥脆。

5. 在平底锅中加入适量的食用油，烧热。

6. 将饼皮放入锅中煎炸，煎至两面金黄色。

7. 取出饼皮，放在纸巾上吸去多余的油。

8. 在煎炸好的饼皮中间撒上适量的白糖，将两边对折，再对折，最后再对折。

9. 将折好的饼皮放入烤箱中烤5-10分钟，直到饼皮发酥即可。

这就是简单的起酥饼做法，您可以根据自己的口味添加或调整食材。