清蒸比目鱼怎么做（比目鱼清蒸的最佳做法）

清蒸比目鱼就是将比目鱼佐以葱、八角等配料清蒸而成，成菜肉质细嫩、鲜美营养，是一道简单易做的家常菜肴。具体操作步骤如下：

1、首先将比目鱼清洗干净、去掉内脏和鱼鳞。

2、鱼身正面打上井字花刀，以便后续步骤的腌制。

3、接下来翻面也打上花刀。

4、然后我们撒上盐腌制半小时。

5、接着把姜切丝、葱切末、八角掰成小块，取一半佐料铺在鱼身下，一半撒在鱼身正面，倒入生抽和几滴香油。

6、然后将鱼放入大锅中旺火蒸20分钟。

7、蒸熟拿出后，将蒜切碎铺在鱼身上。

8、锅中烧热一大勺油，淋在蒜粒上即可。

以上就是我的回答，希望能对你有所帮助！