腌二十斤萝卜放几斤盐（腌20斤整个萝卜放多少盐）

食盐是腌制咸菜的基本辅助原料，要准确掌握食盐的用量，才能腌制出美味咸菜。腌制咸菜用盐量的基本标准，最高不能超过蔬菜的25%，如腌制100斤蔬菜，用盐最多不能超过25斤；最低用盐量不能低于蔬菜重量的10%，这是按照一定的比例来放的。所以腌制20斤萝卜，最多不能超过5斤盐！