水培法是将辣椒直接种植在营养液中。主要有深液流法和营养液膜法两种形式。
(1)深液流法(DFT)
将蔬菜定植于定植网筐或悬杯定植板的定植杯内,蔬菜悬挂在营养液面上方,根系浸入营养液中。营养液循环流动,深度5~10厘米。(2)营养液膜法(NFT)
将蔬菜种植在浅层流动的营养液中。营养液循环利用,营养液层深度不超过1厘米。
水培法的主要优点是设施结构简单,成本低;营养供应充足。其主要缺点是根系长时间浸入水中,容易发生缺氧;营养液需要经常更新或循环,用量大,生产成本高;营养液一旦浓度发生改变或酸碱度发生改变,容易造成整个栽培槽内的植株受害;另外,该栽培法也容易传播病害。