西府烩菜的做法（西府大烩菜的做法）

食材明细

白菜适量，豆腐1块，粉条1小把，肉150g，油适量，葱1小节，姜1小块，大料1个，盐适量，酱油少量，糖少量，料酒少许，胡椒粉少许，味精少许 咸鲜口味

做法步骤

1

粉条提前泡软，白菜片刀切片，肉切片，豆腐切稍厚的片，葱姜切片

2

锅烧热，倒入油，下入肉片煸炒至变色烹入少许料酒，下入葱，姜，大料煸炒

3

下入白菜煸炒

4

待白菜炒倒，加入少量酱油

5

加入清水（水量没过白菜即可），加入适量盐，少许糖，胡椒粉烧开

6

下入豆腐烧开

7

下入粉条烧开转小火炖，待白菜软烂，粉条透明，加入少许味精即可