高压锅无水不油炸焖酥鲫鱼的做法（高压锅酥鲫鱼的正宗做法）

步骤/方式1

鲫鱼收拾干净，如果有时间最好晾干或用厨房纸吸干水分，把鱼煎好放在容器里备用

步骤/方式2

西红柿去皮备用，也可以用番茄酱

步骤/方式3

去皮后的西红柿切片平摆在高压锅底层（我觉得高压后就是没有添加剂的番茄酱）

步骤/方式4

把鱼平摆在高压锅中

步骤/方式5

所有调料（葱姜蒜花椒八角香叶）都放在调料盒中再放到高压锅中。

老抽生抽陈醋料酒盐及冰糖（熬出糖色）倒入高压锅中。加水接近鱼的表层，在撒点白酒关锅

步骤/方式6

设置35分钟

步骤/方式7

酥鲫鱼成功啦